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守護舌尖上的安全——記寶二發(fā)電幼兒園優(yōu)秀廚師長魏憲宏!

[ 信息發(fā)布:本站 | 發(fā)布時間:2020-12-23 | 瀏覽:1124次 ]

魏憲宏同志系寶二發(fā)電公司幼兒園職工,于2015年3月?lián)螌毝l(fā)電公司幼兒園食堂班長職務(wù),從事幼兒園的烹飪工作。在本園近六年的工作歷程中,經(jīng)過他堅持不懈、努力學習和勇于探索的實踐精神,成為我園一名年輕的優(yōu)秀廚師。他刻苦努力的學習態(tài)度,踏實認真的工作作風,求真務(wù)實的工作方法贏得了幼兒園領(lǐng)導(dǎo)和同事的認可,曾多次受到表揚,為幼兒園孩子們的伙食和健康成長盡到了自己應(yīng)盡的責任。

他工作中盡職盡責、一絲不茍保證幼兒園伙食的質(zhì)量和飲食安全,并能夠積極參加幼兒園組織的各項活動,嚴格遵守《食堂從業(yè)人員操作規(guī)范》。認真抓好食品衛(wèi)生安全工作,嚴把食品加工的各個環(huán)節(jié)。在食品采購方面認真核算堅持做到按需報量,不存放過多食材,保持食材新鮮,做到供應(yīng)滿足、絕不浪費。在日常工作中他盡職盡責做好本職工作。把一名廚師長的模范作用體現(xiàn)在愛崗敬業(yè)上,把先進性體現(xiàn)在工作成效上,結(jié)合幼兒園發(fā)展的實際,認真學習領(lǐng)會上級文件精神,認真學習食堂相關(guān)管理規(guī)定,在他的帶動下,食堂員工團結(jié)向上、積極奮進。

他具有高超的廚藝、真抓實干、積極上進帶領(lǐng)食堂部門形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。食堂工作責任重大、他以身作則,盡自己的力量多干一些,以此來帶動其他同事,他勤思考經(jīng)常更新菜品,研制新花樣,他研制的花樣饅頭、雜糧饅頭等幼兒喜食且營業(yè)豐富,他還善于嘗試制作適合幼兒持的各種點心等食品、想辦法,變花樣使孩子們喜歡幼兒園的伙食。同時他經(jīng)常與新區(qū)的廚師們探討切磋廚藝,帶動新、老區(qū)食堂共同提高幼兒伙食質(zhì)量。正是在這樣的勞動和鼓勵下,他們堅持每天為孩子提供良好的后勤保障。

他本著快樂工作、健康生活的態(tài)度、創(chuàng)造出喜人的成果。他性格開朗幽默,善于溝通,帶動食堂的員工在輕松愉快的氛圍中快樂工作,提高員工工作的積極性和效率。經(jīng)過他不斷努力,幼兒園的孩子們喜歡幼兒園的伙食,身體發(fā)育得到了保障并健康成長,得到了家長、領(lǐng)導(dǎo)、同事的一致好評;在園所各項考評和檢查中得到教育局上級部門及食藥監(jiān)所的好評,在今后的工作中他將進一步立足本職再創(chuàng)佳績。

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